XALO HEYRAN - BATMAN'DA EFSANE LEZZET DURAĞI     (BATMAN)

Xalo Heyran, '' Kendini sevdiren Dayı '', '' Hayran olunan Dayı '' anlamında. Batman'da yıllardır ciğer lezzeti ile hayranlık uyandıran mekan    '' Ciğer yemeyenleri bile lezzeti ile kendine aşık eden yer '' olarak biliniyor.

Kuzu ciğeri kullanılıyor. 40 yıldır hizmet veren eski yerlerinin yanında Batman şehir merkezinde yeni bir şube de açmışlar. Ama bizim tercihimiz eskiyi hissettiğimiz, taburelerde oturarak lezzetleri tatmak için eski yerlerinden yana oluyor..

ŞEHİR KEBAP SALONU - RÜŞTÜ'NÜN YERİ / AYDIN

Aydın benim için özel kentlerdendir. 2003-2010 yılları arasında Aydın'da görev yaptım. Coğrafyasına, insanlarına, kültürüne ayrı bir hayranlık duyarım. Aydın, gidilesi ve kalınası bir şehirdir.
Aydın'da çalışmaya başladığım günlerde Aydınlı bir arkadaşıma Aydın'a özel, yerlilerinin tercih ettiği sembol lezzetleri ve lezzet mekanlarını sorduğumda Rüştü'nün Yeri - Şehir Kebap Salonunu en başta tavsiye etmişti.
   Yaklaşık 60 yıllık bir mekan olan Şehir Kebap Salonu, yani diğer adıyla Rüştü'nün Yeri, Aydın'da Aydın Ticaret Odası Binasının altında yer alan , güzel ve ve nezih bir restorant.
Değişik kebap çeşitlerinin bulunduğu menüde kullandıkları ürünler yörede yetişen doğal ürünler.

TİRİLYE MUHALLEBİCİSİ    ( MUDANYA / BURSA)

Mudanya ile tanışmamız, bu yıl Ocak ayında Karacabey'den Bursa'ya giderken oldu.Karacabey'den sonra yolda Tirilye tabelasına bu defa sadece bakmadık ve hemen alternatif rota oluşturduk. Tirilye, tarihi çok eskilere dayanan mavi ile yeşilin bütünleştiği adeta masalsı bir yer.
Sadece bir saatlik keşif turundan sonra sahilden devam eden müthiş manzaralı bir yoldan Mudanya'ya devam ettik. Bu 10 km lik yol sunduğu görüntüler ile bizi etkiledi. 
Bursa'da belli bir saatte olma zorunluluğu nedeniyle Mudanya'da da Tirilye deki kadar bir zaman geçirdik. Deniz otobüsü iskelesinden Mütareke Evi'ne kadar sahilden yürüdük. Mudanya'da korunmuş tarihi değerleri, Güney Marmara'daki eşsiz konumu ile bizi etkilemeyi başardı.
Hem Tirilye hemde  Mudanya'ya daha uzun ve iyi bir gezi plan dahilinde..
Mudanya'da hemen deniz otobüsü iskelesinin yanında olan Tirilye Muhallebicisinin muhallebi lezzeti ile bir mola verdik.
Tirilye Muhallebicisi'ndeki bu kısa dinlenme anında tattığımız lezzetler Mudanya gezilerimizde listeye girmesine neden oldu bile..

NOIR KITCHEN / CAFE      (BANDIRMA-BALIKESİR)

'' Şairlerin, sanatçıların en sevdiği zamandır gece, çünkü o örten ve saklayandır.
Gündüz ise açığa çıkaran. Gece dünyadan koptuğumuz ve kendimizle baş başa kaldığımız zamandır.
İşte siyah gecenin rengidir ve o yüzden en asilidir de... Noir'de dünyayla bir süre bağlantınızı koparacak, belki kendinizle, belki sevdiklerinizle güzel vakit geçirip, güzel lezzetler tadabileceğiniz bir atmosfer yaratmak istedik. Umarız Noir'i yaratma sürecinde yaşadığımız heyecanları siz de burada geçirdiğiniz zamanda deneyimlersiniz.
Siyahın zarafetinde, siyahın asaletinde buluşma dileğiyle... ''
diye anlatmışlar Noir'i, Noir'in sahipleri..

BANDIRMA'DA BALIK LEZZETLERİ VE ŞEHİR RESTAURANT  (BANDIRMA / BALIKESİR)

Bandırma'da feribot kaçırtan lezzet duraklarının en önemlilerinden biri de Şehir Restaurant.
Güzel havalarda terasında Marmara Denizi'ne ve Kapıdağ'a karşı, soğuk havalarda huzur veren iç ortamında yerimizi alarak işini bilen çalışanların sunum ve hizmetleri ile başlıyoruz özel anlara..
Artık, Şehir Retaurantın müdavimi olduktan sonra bir tarzda oluştu çoğu buraya özel lezzetlerle..
Kelle Peynirini Bandırma'da tanıdım..Bu geç gelen tanışmaya rağmen bu peynir, damakta kalan lezzetiyle kendisini başka başka mekanlarda aratıyor.Ama en güzeli Bandırma'da ve Balıkesir'de..
Baştan sona bizim sıralamamız hep böyle oluyor artık.
Kelle Peyniri ve yanına çok yakışan yöre kavunu ile başlamak..

Biraz sonra kaliteli mezeler seçiliyor ve masada yerini alıyor.
Her defasında farklı meze tatları ile karşılaşıyoruz ve deniyoruz.
Ama bu güne kadar sadece burada gördüğümüz ve tadını aldıktan sonra vazgeçemediğimiz '' Çıtır Kabak '' mezelerden önce istediğimiz oluyor.
O kadar güzel..

BANDIRMA'DA KARLAHAN LEZZETLERİ   ( BANDIRMA / BALIKESİR)

Bandırma'da Burgerin ve et lezzetlerinin en iyi adresi 'Karlahan' dayız. Daha ötesi son yıllarda yediğimiz en iyi burger ve et çeşitleri de bu küçük mekanda diyebiliriz..

Karlahan ailesi işin temelinden geliyor.Bandırma'da birden fazla kasap dükkanları var.Et ürünlerindeki uzmanlıklarını Karlahan Izgara ile başka bir yere taşımışlar.
Arkadaş tavsiyeleri iyidir.Hele Bandırmalı arkadaşlarımın tavsiyesi, bizi her konuda sıralamada üstlerde olabilecek Karlahan Izgara ile tanıştırdı.
Bandırmalı günlerde mutlaka öğlen ya da akşam uğramaya çalışıyoruz.
Etli çorba...
Küçük et parçalarının yoğun olarak bulunduğu bu çorbanın bağımlısı olduk.
Bu çorba o kadar doyurucu ki; bir çorba ile Karlahan'dan çıkabilirsiniz.Ancak esas lezzetlere de ulaşmak için az çorba ile başlamak en doğrusu.
Ama burada az da; çoğun biraz azı..
Sunum da bir o kadar özel ve güzel.

LEONE PATİSSERİE   (İZMİR'DE FRANSIZ LEZZETLERİ)

Leone Patisserie, Alsancak/İzmir'de hem Türk hem de Fransız kimliği taşıyan bir aile tarafından kurulmuş. Anne Fransız, baba Türk.. Geleneksel yöntemler kullanarak, doğal ürünlerle hazırlanmış gerçek Fransız lezzetlerinin bulunabileceği bir adres.

Beş farklı meslek grubundan olan kardeşlerden birinin Fransa'da aldığı pastacılık eğitimi ve çalışma sürecinin ardından Türkiye'ye dönmesiyle Leone hayata geçmiş.
Leone mutfağı; Croissant, eclair, quiche ya da tarte tatin gibi en sevilen tatlıları sunuyor.
   Terayağlı Bademli kruvasan ile beraber sade ve çikolatalı kruvasanları çok lezzetli.Yanında farklı kahve seçenekleri ile lezzet tamamlanıyor.

FERAH KEBAPÇI   (ISPARTA)

Isparta'nın önemli lezzet duraklarından biri olan Ferah Kebapçı 1944 yılında Hacı Nuri Parlar tarafından kurulmuş.Hacı Nuri, mekan geniş olsun, gönüllere hitap etsin diye bu ismi koymuş.
Aslında kebapçılık işi Hacı Nuri Bey'in babası Ali Hafız Efendi'ye kadar dayanıyor.Yani yüzyılı bulan bir geçmişi var.
Eski Üzüm Pazarı'nın girişindeki mekan, 1944 yılından bu yana aynı yerde hizmet veriyor.

Isparta Kebabı tam anlamıyla bir başyapıt.Bu başyapıt lezzetin yapım aşamaları da şöyle başlıyor;
Hayvanlar doğal ortamlarda yetiştiriliyor.Kebabın yapım serüveni,özel fırının çalı kökü veya meşe odunu ile saatler öncesinden ısıtılmasıyla başlıyor.Şişe takılmış kuzu,oğlak,erkeç kaburgaları fırın duvarına paralel olarak içi su ile dolu bakır tava üzerine sıralanıyor.
2 saat alev ve 1.5 saat korda pişiriliyor.Buhar ve alevin birleşmesinden doğan mis kokulu odun alevi ile nar gibi kızaran kaburgalar,bakır tabakla tırnaklı pide ile servis ediliyor.Kaburgaların fırında yüzde elli fire vermesi ile zararlı yağlar bakır tavanın içinde kalıyor.Alevin karşısında kızaran kaburganın yağları doymuş yağlar.Bu özelliği ile Isparta kebabı, Türkiye ve dünyada en az kolestrole sahip kebap ünvanını almış.

İZMİR'DE AVUSTURYA LEZZETLERİ / COFFEESHOP COMPANY

İzmir'de Avusturya lezzetlerinin kaliteli sunulduğu belki de tek adres Coffeshop Company..
Viyana kahvelerinin, tatlılarının ve en önemlisi schnitzel özlemini çektiğimizde bize yakın olan Mavibahçe alışveriş merkezine giderek bu güzel lezzetlere ulaşıyoruz.

60 yıldır kahve sektöründe üst sınıf espresso makineleri ve ekipmanları üreterek bütün Avrupa'ya pazarlayan Schörf Grup dünyaca ünlü Viyana kahve kültürünü modern yorumuyla Coffeeshop Company markasıyla dünyaya yayıyor.
Avusturyalı bir aile şirketi.
Sadece en yükseklerde yetişen kaliteli Arabica kahve çekirdeklerini kullanıyorlar.Kahvesinin %100'ünü Avusturya'da kavuruyorlar.
Bizim tercihlerimiz Sachertorte..
Avusturya Viyana'ya özgü çikolata ve kayısı marmelatının damakta bıraktığı güzel bir lezzet..

KONYA MANDIRASI KAHVALTI SALONU   (YENİŞEHİR / İZMİR)

İzmir'de farklı kahvaltı arıyorsanız Konya Mandırası Kahvaltı Salonu sizi umulmadık bir semtte karşılayacak.Tepecik-Yenişehir'de bir ara sokakta..
Serpme kahvaltı çılgınlığına karşı duran bu mekan 1961 yılından bu yana sadece kahvaltı hizmeti veriyor.
Bir ara sokakta,manzarası yok ama her ürünü yöresinden temin edilmiş lezzetleri ile rahat ve huzurlu bir kahvaltı sunuyor.
Görüntüde iki kişilik kahvaltı var.Peynir tabağında İzmir Tulumu ve Ezine Peyniri,Söğüş tabağında gerçek domates ve salatalık sızma zeytinyağı ile birlikte, kendi imalatları kaymak ve enfes bal, Akhisar'ın siyah ve yeşil zeytini ile sıcacık ekmek ile sıcak süt ya da çay var..

Tablo gibi görüntüler..Lezzetleri de görüntüleri ile yarışır..

ÇAMLIK RESTAURANT'TA YAYIN BALIĞI LEZZETİ   (İZNİK / BURSA)

Eski adı Nikaia olan İznik, Bizans,Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde önemli bir kent olmuş.İznik Gölü'nün Antik Çağ'daki adı Askania..
Türkiye'nin 5. büyük gölü.Batı kıyısındaki kum ve çakıl yığınlarından sızarak Garsak Deresi'ni meydana getiriyor ve Gemlik Körfezi'ne dökülüyor.Kış ve ilkbahar mevsiminde yükselen göl suları yaza doğru alçalıyor.
Çevresi zeytinlikler,meyve ve sebze bahçeleriyle kaplı İznik Gölü, Bursa-Yenişehir yönünden gelişte yukarılardan muhteşem görüntüleriyle karşımıza çıkıyor.Hep geçiş yolu olarak kullandığımız İznik'te bu defa buraya özgü bir lezzet için zaman geçirmeye kararlıyız...
Gölde en çok sazan ve yayın balığı yetişiyor.
Yayın balığını İznik'de en iyi yapan adreslerden biri de Çamlık Restaurant..
Biz yayın şişi tercih ettik.Yayın tava da yapılıyor.

Sıcak yaz günü bahçede zeytin ağaçlarının verdiği serinliğin altında yayın balığının tadına baktık,yayın balığı ile tanıştık.Biz bu lezzeti çok sevdik.

SACHER CAFE   ( VİYANA / AVUSTURYA)

''Hayal Kenti'' ve ''Müzik Şehri'' Viyana lezzetleri ile de fark yaratıyor.Kahve ve pasta kültürü ön planda olan cafe'leri ile de biliniyor.Viyana gezimizden önce bu cafeleri ve öne çıkan tatları ile birlikte not almıştım.
Bu listedeki adreslerden sadece birine gidebildik.
Sacher Torte tatlısına adını veren Cafe Sacher'e..

Sacher Oteli'nin altında yer alan Sacher Cafe, 1832 yılından bu yana Franz Sacher'in orjinal reçetesiyle hazırlanan ''Sacher Torte'' nin ününü devam ettiriyor.
Graz, Salzburg ve İnnsbruck şehirlerinde de şubeleri var.

FIGLMULLER'DE ŞİNİTZEL    (VİYANA / AVUSTURYA)

1905 yılında Johann Figlmüller, Aziz Stephen Katedrali'nin hemen arkasında Wollzeile'de küçük bir şarap lokali açmış.
Başlangıcından bu yana, Viyana'nın yaşam tarzının eşsiz bir yolu olmuş..
Sohbet etmek ve kutlamalar için harika bir yer olan ve harika bir menüye sahip olan, yerel şarapları seçen bir restoran.
Ve elbette Şinitzelin orjinal yorumu.
Viyana'da şinitzel dendiğinde akla gelen ilk yerlerden biri olan Figlmüller'deyiz..

Dördüncü Figlmüller kuşağı bu geleneği sürdürüyorlar.
Viyana yeme içme kültürü bakımından çok zengin.
Viyana gezisi, Figlmüller'in şinitzelini tatmadan tamamlanmaz derler..

Orjinal şinitzel yani ''Wiener Schnitzel'' domuz etinden yapılıyor.Dana eti ve tavuk etinden de bu lezzet hazırlanıyor.
Domuz ve dana etinden yapılan şinitzeller önce kalın bir dilim olarak kesiliyor sonra çapı 34 cm olana kadar özel tokmaklarla dövülüp inceltiliyor.
Tavuk eti de aynı işlemden geçiyor ancak iki parça olarak servis ediliyor.Tavuk eti istiyorsanız sipariş sırasında özellikle belirtmeniz gerekiyor..
Dövülüp inceltilen etler önce beyaz una, sonra yumurtaya ve en son da karışımı kendilerine ait olan ''Kaisersemmel-brösel'' adındaki özel galeta ununa bulanıyor.
Et önce çok yüksek ısıdaki yağ olan tavaya atılıyor az bir süre sonra daha az kızgın yağ olan olan ikinci tavaya ve en son da daha düşük ısıdaki üçüncü ve son tavaya alınıyor.Her iki yüzü altın sarı renk olunca hazır hale geliyor.
Bu pişirme yönteminde et yağ çekmiyor,ısı farkı ile yumuşak bir et ve eşsiz şinitzel lezzeti ortaya çıkıyor.
Kullanılan sebze yağı her üç şinitzel'de bir yenileniyor.

Ortaya çıkan lezzet; daha önce yediklerimiz şinitzel ise bunun adı nedir dedirtecek cinsten.
Cömert porsiyonlar ile servis ediliyor.
Yanında mutlaka tatmanız gereken bir lezzette patates salatası.Bu salata gerçekten çok lezzetli.Balkabağı çekirdeği şerbeti kullanılan salata şinitzel lezzeti ile yarışıyor.

DÖNERCİ VEDAT USTA   (BORNOVA / İZMİR)

İzmir'de gerçek et dönerini en iyi yapan yerlerden birini bu yıl bulduk.Odun ateşinde pişen, antrikot ve biftekten,ideal dana-kuzu karışımı döner bağımlılık yaratacak türden.
Sadece yaprak et döneri var ve odun ateşinde hemen orada hazırlanan sıcak lavaş eşliğinde masaya geliyor.
Servis hızlı.

Porsiyonları bol..

Bakır taslarda gelen yayık ayranı çok lezzetli

HACI BABA TİRE ŞİŞ KÖFTECİSİ   (TİRE / İZMİR)

Tire'de İş Bankası sokağında yan yana dizilmiş Tire Köftecilerini göreceksiniz.Hepsi benzer lezzeti misafirlerine sunuyorlar.Biz Hacı Baba'yı tercih ettik..
Tire köftesi kıymaya sadece tuz ilavesiyle üç kez yoğrulup üç kez dinlendirildikten sonra, parmak büyüklüğünde şişe dizilip mangalda yarı yarıya pişirilerek hazırlanıyor.Yeneceği zaman ise şişten çıkarılan köfteler tereyağında hafifçe kızartılarak, bol domates sosuyla servis ediliyor.Sade olarakta tercih edebilirsiniz.

Yanında mevsiminde yerel adıyla ''Pransa''  yani pırasa salatası varsa lezzet katlanıyor..
Köz patlıcan,fasulyeli pancar turşusu,karışık turşu,salata,kuru acı biber ve efsane yoğurt ikram ediliyor.
En sonunda, lorlu karadut tatlısı..

KAPLAN DAĞ RESTORAN   (TİRE / İZMİR)

Kaplan Dağı, İzmir'in Tire'sinin hemen ötesinde bir dağ.Dağın yamaçlarından süzülen yağmur suları,kaynak suları yukarıdan aşağıya bir vadi oluşturuyor.Zamanında Levantenler,Rumlar ve Türkler İzmir'den arabalarıyla buraya gelir, yaz aylarında ağaçların altında keyif yaparmış.
Tire'ye 4 km uzaklıkta Kaplan Dağı'nın eteklerinde bulunan Kaplan Köyü'nde, adı neredeyse Tire ile özdeşleşmiş bu restorana uğramadan ve içinde bulunduğu doğa harikası ortamı görmeden dönerseniz, Tire geziniz eksik kalmış olur.
Kaplan (eski Arpacılar) köyünün bir özelliği var.Osmanlı döneminde,saray tarafından İstanbul'dan cezalandırılan Galata Mevlevihanesi'ne mensup Kaptan Mehmet Ağa ve arkadaşı sarayın arpalığı olan bu köye sürülmüş.Ölünce vadiye gömülmüşler.O zamandan bu yana köy ''erenler'' in ziyaretgahı olmuş.Lokantanın duvarlarında gelmiş geçmiş erenlerin resimleri,yazıları,neyleri asılı..
Dağ mimarisiyle inşa edilmiş restoranın yemek salonunda oturup kestane, çınar, defne ve çam, palamut ağaçlarından oluşan ormanı izlerken, yeşil Tire'nin tadına varıyoruz.Temiz orman havasını doyasıya içinize doldurabileceğiniz yürüyüş parkurları da ister yemek öncesinde, ister sonrasında sizi bekliyor.

Aslen Tire'li olan Lütfü Çakır ile eşi Hürmüz Hanım'ın 1993 yılında kurdukları restoranda Hürmüz Hanım'ın hünerli ellerinden çıkmış çeşit çeşit ot yemeğini, başta kabak çiçeği dolması olmak üzere,zeytinyağlıları ve yöre lezzetlerini bulabilirsiniz.

''Pazarda ne varsa tabakta o var'' ve ''Bildiğin yemeği pişir'' felsefesi ile özgün Tire mutfağını konuklarına sunan Kaplan Dağ Restoran'da menü mevsime göre değişkenlik gösteriyor.Her şey zamanında pişiriliyor.
Tire, akıl almaz bir ot zenginliğine sahip.Hrmüz Hanım; sonbaharla birlikte otların çoğaldığını söylüyor.Isırgan, turpotu, cibez, ebegümeci, iğnelik, kopurcuk, kuzu kulağı, taze kekik, eşşek helvası, arapsaçı, şevket-i bostan dolup taşıyor.
Bahar gelince; melengeç, sarmaşık, kuşkonmaz çıkıyor..Yaz başında istifno, sirken..
Bu otların bir kısmını restoranın etrafındaki arazilerden kendilerinin topladıklarını, büyük bir kısmını ise yıllardır beraber oldukları köylü teyzelerin topladığını belirtiyorlar.

Patlıcan Balığı ya da Lalengi çok beğendiğimiz bir lezzet..

YEŞİL PİDELİ KÖFTE'DE TEREYAĞININ LEZZETE YOLCULUĞU / BURSA

Bursa'da Kayhan çarşısında müdavimi olduğumuz iki Pideli Köfteciden biri de Yeşil Pideli Köftedir.Geçtiğimiz hafta akşam saatlerinde Yeşil Pideli Köfte'deydim.Sonuçta nasıl bir lezzetle karşılaşacağınızı ve o lezzetin yıllar içinde hiç değişmeden aynı kaldığınızı bildiğinizde ve sabırla bekleyişin sonunda, Bursa'nın özgün ve değişmez damak tadlarından 'Gariban İskenderi' olarak anılan Pideli Köfte enfes görüntüsü ile ortaya çıkıyor.
Önden, buraya özel iştah açıcılar masaya geliyor.
Daha sonra lezzete lezzet katan enfes tereyağı servis ediliyor.
Bu defa bu anları aşama aşama görüntüledim.

Ve tereyağının lezzete yolculuğunun hemen sonrası...

KALPAZANKAYA RESTAURANT     (BURGAZADA /İSTANBUL)

Bozulmamış doğada, 70'li yılların atmosferinde şehir yaşamından uzaklaşıp gün batımını izleyerek günü huzurla sonlandırabilecek bir yere gidelim Burgazada'da..
Kalpazankaya Restaurant'ta biz hiç gün batımında olamadık ancak bu konuda hayli ün sahibi..
Bulunduğumuz anlarda ; Marmara denizinin ışıltılı maviliğine,Sivriada ve Yassıada'nın güzel görüntüsüne şahit olduk.
Günün değişik anlarında dahi manzara çok etkileyiciydi.

Mezeler ve ara sıcaklarla başlayan lezzet yolculuğuna bu güzel manzara manzara eşlik ediyor.

Birçok balık çeşidinin en güzel hallerini tadabilirsiniz.
Restaurant'ın Spesiyal ürünleri; 1960 yılından beri aynı şekilde hazırlanan Kuyuda Tandır Kebap, Ayvalık Lokumu, Kalamar Dolma, Portakallı Dil Balığı ve Sufle..

Daha önceleri Yunan sahibi tarafından kır bahçesi olarak işletilen bu yer,1959 yılında Bucak ailesi tarafından işletilmeye başlanmış.
Şimdi 3.kuşaktan İsmail Bucak restaurantın işletmesini sürdürüyor.
Kalpazankaya Restaurant ismini; Bizans döneminde kalpazanların restoranın hemen sahilindeki büyük kayanın üst kısmında bulunan kuyunun içinde kalp para basmalarından almış..

GARSON ŞÜKRÜ RESTAURANT    (DENİZLİ)

Denizli/Muğla-Antalya yolundan her geçişimde hep gördüğüm, lezzetlerinin ününü hep duyduğum ancak bugüne kadar uğrayamadığım bir lezzet durağı idi Garson Şükrü.

Bu fırsatı, Eğirdir'de geçirdiğimiz faaliyetlerle dolu bir hafta sonu İzmir dönüşünde akşam saatlerinde Denizli'ye geldiğimizde bulduk. İyi ki de bulmuşuz..

Havaların ısınmasıyla birlikte açılan bahçesinde yenilen yemeklerin güzelliğini de duymuştum.Yukarıdan Denizli'yi gören bahçede iyi bir karşılama ile güzel bir köşeye buyur edildik.

Restaurant'ın sahibi Şükrü Bey,yıllardır mütevaziliğinden ve beyfendiliğinden hiç ödün vermeyen bir insan.

Servis hızlı,çalışanlar ilgili ve işlerinde iyiler.

Burası mezeleri ve ara sıcakları ile de ünlü bir yer.Biz çok duyduğumuz yoğurtlu mezeleri ve dillere destan yaprak ciğeri ile başladık.

Yaprak ciğer anlatıldığı gibi enfesti.

Solda Manço..Denizli'nin güzel süzme yoğurdunun; közlenmiş patlıcan,biber ve tereyağı ile buluştuğu bir lezzet.
Sağdaki Biber Tatarı..Yine Denizli'nin süzme yoğurdu ve tereyağına, kurutularak yağda hafif kızartılmış biberlerin eşlik ettiği bir müthiş lezzet daha.Sunumu da ilginç.Biberler bir acı bir tatlı şeklinde dizilmiş..
Bu iki lezzetle bile final yapılabilir..
Soğuk ve ara sıcaklarda daha neler neler var..
Dikkat edilmezse sıcaklara yer kalmayabilir.
Biz ailecek;Beyti,Lokum et ve Adana kebap tercih ettik.Hepsi çok lezzetli ve güzeldi.
Pişirme yöntemleri tüm et çeşitlerinin tadına tat katıyor.

Görüntüdeki lokum et yarım porsiyon!!! ve iyi pişmiş istedik.