DARDENİA FISH / SUSHI RESTORAN   (GÖKTÜRK-EYÜP / İSTANBUL)
Göktürk; Kemerburgaz'dan sonra İstanbul'a yakın ama uzak,temiz havası,orman manzarası ve kaliteli yerleşimi ile çok özel bir belde.
Uzun bir süredir duymakta olduğum Dardenia lezzetleri ile Göktürk'te tanıştık.
2011 yılında kurulan Dardenia,Dardenal firması kuruluşu.
Nisan 2016 da olduğumuz günlerde 6 restoranı var, ve hepsi de İstanbul'da.
Dardenia restoranları; taze,katkısız ve hijyenik deniz ürünlerinin tadını uygun fiyata doya doya yaşama ilkesi ile kurulmuş.Geleneksel balık-ekmek lezzetini modern ve yenilikçi bir yorumla sunuyor.Dardenia Fish/Bread markası ile şu anda Türkiye'nin ilk ve tek balık-ekmek zinciri.
Hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermeyen malzemeler kullanılıyor,balık uzmanı oldukları için doğal ortamında gelişen balıkları yerinden getiriyorlar.

Fener Balığı kavurma gurme lezzetler menüsünden ve damak çatlatan cinsten..
Sunumda; anbalajlar da geri dönüşümlü karton kullanılıyor.Böylelikle müşterilere hijyenik şekilde servis hedeflenmiş.
Kızartmalarda en kaliteli Ayçiçek yağı kullanılıyor ve kesinlikle trans yağ kullanılmıyormuş. 

Çıtır kalamar özel baharatlarıyla çok güzeldi.

Fish Burger, mozeralla peyniri ile burger de farklı bir yorum olmuş.

Sebzeli karides böreği de çok güzel bir ara sıcak alternatifi..

''İlk ısırıkta aşka inanırız'' ilkeleriyle balığın en lezzetli halini sunmak için özel ızgaradaki balığı kurutmadan ve besin değerlerini yok etmeden pişiriyorlar.

Ekmek arası; çıtır balık menü,uskumru ızgara,somon,wall Street karides sandviç,mezgit tava,limonlu levrek..

Minik lezzetler menüsü..

Balık salataları..

Gurme balık lezzetleri menüsü..

Wrap'lar (balık dürümleri)

Geniş sushi şeçenekleri..

Sertifakalı olarak kendi çiftliklerinde yetiştirdikleri midyeler..

Daha bir çok farklı sunum ve lezzette hazırlanmış lezzetler.

Dardenia Göktürk restoranında, açık mutfak alt katta ve hijyenik üretim yapılıyor.Restoranda koku sinme olayı yüksek teknoloji havalandırma sistemi ve ayrı açık mutfak ile çözülmüş.

 

ADRES: İstanbul Cad.  Country Life Sitesi   No: 7-8
Göktürk-Eyüp / İstanbul
Tel: 0212.5001438