GEZENEREN

14 Nisan 2017 Cuma

SALAŞ BARINAKTA BİR BALIK AKŞAMI
RUMELİ FENERİ-SARIYER/İSTANBUL

İstanbul Boğazı balık tercihi için sayısız restoranın olduğu,manzarası ile de hoş anlar yaşatan bir eşsiz yerdir.Siz de benim gibi bazen birbirinin aynı gibi olan mekanlardan farklı bir yerde olmak isterseniz bizim yaptığımız gibi İstanbul'da bulunuyorsanız bile yollara düşmeyi göze almalısınız.

Salaş Barınak Restorana giden yol nasıl bir yoldur..

Yoldan öte görsel bir şölendir aslında..

Galata-Karaköy-Beşiktaş-Ortaköy-Bebek-Yeniköy-İstinye-Tarabya-Sarıyer-Rumeli Kavağı-Rumeli Feneri rotası (Boğazın Avrupa yakası) gidişi de dönüşü de aslında seyrin ve yolcuğun zirvesidir..

Boğazın Avrupa Yakası'nın Karadeniz ile buluştuğu,bambaşka,doğal bir balıkçı köyüne ulaşırsınız.

Araştırmalarım bizi, Rumeli Feneri'nin hemen altında bulunan şahane balıkçı barınağı,Karadeniz ve Boğaz manzarası olan Salaş Barınak Balığa kadar getirdi.

Özellikle Rumeli Kavağı'ndan sonra Karadeniz'in etkisini her anlamda hissediyorsunuz.Görüntüler,Rumali Kavağı'ndan sonra Rumeli Feneri'ne geliş yolundan..

İstanbul'un keşfedilmeyen (3.köprü ile keşfedilecek olan) ve bakir kalan köyü olan Rumelifeneri'nde 2000 yılı başlarında hizmete açılmış.Sarıyer'den 12 km devam edip,Boğaz'ın Karadeniz ile birleştiği bir noktada olan Rumelifeneri köyüne geldiğinizde yolun sonunda Balıkçı Barınağının yanında Salaş Barınak Restaurantı göreceksiniz.

Kendilerinin tanımı ile: ''Boğaz'daki Balık restaurantlarıyla kıyaslandığında ve dışarıdan bakıldığında virane ama içeri girdiğinizde şahane bir mekan'' ile karşılaşıyorsunuz.

Salonun ortasında bulunan şömine ateşi ve ahşap dekorun verdiği sıcaklık, güler yüzlü çalışanlar ve güzel lezzetlerle birleştiğinde gerçek keyif anları başlıyor.

Fonda; Zeki Müren,Müzeyyen Senar ve daha kimler..

Eski meyhane kültüründen izler taşıyan bu mekanda eski Yeşilçam filmleri ortamında olduğunuzu hissediyorsunuz.

Zaman ve mekan algısının dışında olduğunuz müptelası olunası bir yer burası..

Ortam çok salaş ve otantik.

Rumelifeneri Köyü'nün geçiminin %90 ı balıkçılık olmasının avantajı balıkların tazeliğinde ve çeşitliliğinde kendini gösteriyor.
Kalkan Balığı,dil balığı,deniz levreği,lüfer,fener balığı,hamsi ve diğer birçok balık.
Biz tercihimizi dil balığı ve fener kavurmadan yana kullandık.Kalkan ızgarada aklımız kalmadı değil.Bir dahaki sefere..
Dil balığı, görebileceğiniz en büyük dil balıkları ve şiş ya da kızartma olarak değil ızgarada hazırlanıyor.İlk defa ızgarasını burada tattık.Başka yerlerde bu şekilde hazırlanmışını görmezsek üzülürüz.
Fener balığı kavurma ise buranın özel lezzetlerinden.

Güveçte tereyağlı karides harika.İri karidesler,mantar,sarımsak ve biberle çok farklı bir lezzet olmuş.

Kalamar ızgara enfes.Kalamar ızgaraları da çok tavsiye ediliyor.

Mezeler çok taze ve hepsi çok başarılı.Gelen mısır ekmeği kek gibi..

Ahtapot,balık köftesi ve balık kokoreç'ide çok iyiymiş.

Bu manzaralar eşliğinde her anlamda çok güzel bir akşam oldu.

Biz rezervasyonsuz gittik.Şanslıydık,barınak manzaralı pencere kenarı masadan yeni kalkan bir ailenin masasında yer bulduk.Rezervasyon yaptırsanız iyi olur.

Daha sonra barınakta bir yürüyüşü tavsiye ederim.