Ülkemizde Sarıyer Börek adını duymayanımız yok gibidir.Bir çok ilimizde,ilçemizde Sarıyer Börekçisi adı ile börekçiler görürüz.
Üniversite yıllarımda arkadaşlarım ile Sarıyer börekçisine kahvaltı yapmaya gelirdik.30 yıllık hatırı var bende.
İstanbul Sarıyer'e geldiğinizde birçok Sarıyer Börekçisi göreceksiniz.Bizim yerimiz 4 katlı tarihi binası olan, Rumeli Kavağı'na giden yol üzerinde sağ kolda olan görüntülerdeki mekan.
Bu binada 1895 yılında Mehmet Ali Bey başlamış ilk olarak hizmet vermeye.
Kıymalı börek ile başlayalım.Kıymalı börek içinde kıyma ve soğanın dışında; kuş üzümü ve dolma fıstığı var.Kıyma harcı yumuşak,hamuru ise baklava gibi ince ve çıtır.
Peynirli Börek..
En üst katında boğaz manzarasında börek yemek bir ayrıcalık olsa gerek.
Kıymalı,peynirli,patatesli,ıspanaklı ve sade Sarıyer böreğinin yanında, su böreği,kol böreği,poğaça ve tatlı çeşitleri de var.Bütün ürünleri Sarıyer böreği gibi leziz ve iddialı.
Boğazın Avrupa Yakasını katederek Sarıyer Börekçisine gelmek de apayrı bir keyiftir.Tavsiye ediyorum.
ADRES: Merkez Mh. Yenimahalle Cd. No:28 Sarıyer/İstanbul
Tel: 0212.2421539
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder