MEŞHUR KÖFTECİ MUSTAFA USTA  (ADAPAZARI)

İç Batı Karadeniz'e doğru gidiyorsanız ve yolunuz üzerinde Adapazarı varsa Islama köfte ziyafetine hazır olun.

Adapazarı denilince Islama Köfte ilk akla gelenlerden.

Adapazarı'nda bu lezzeti çok güzel yapan yerler var.Islama köfte deyince Sakarya Caddesi'ndeki ''Meşhur Köfteci Mustafa Usta'nın'' mekanı ilk akla gelenlerden.Islama köfte burada 1912 yılından bu yana yapılıyor.

Dükkan tarihi,aydınlık ve temiz.

Girişin hemen solunda bulunan ızgaradan köftelerin ve ekmeklerin hazırlanışını seyretmek ilginç.

Islama Köfteyi icad eden Mustafa Usta Yugoslav göçmeni imiş.

Islama Köfte'nin ekmeği;dana eti suyu,kemik suyu ve toz biberden oluşulan karışıma batırılıyor.Ekmeğin bayat olması gerekiyor.Islanan ekmekler ızgaraya dizilip her iki tarafı da kızartılıyor.
Islama köfteye o meşhur ününü kazandıran lezzetinin ilk bileşeni ortaya çıkıyor.Öyle bir ekmek lezzeti ortaya çıkıyor ki köftenin lezzeti ile yarışıyor,birazda geçiyor gibi..
Ekmeği fazla yerseniz doyabilirsiniz ve köfteye yer kalmayabilir..
Izgarada hazırlanan köfteler ekmeklerin üzerine konularak servis yapılıyor.
Leziz ayranları ve farklı tadıyla şıraları(şarap tadına yakın..) çok leziz..

Biber,ayçiçek yağı ve et suyu ekmeğin içine işlemiş.Müthiş lezzet..

Yanında yumurtalı piyaz tercih ediliyor.

Adapazarı'nda kabak tatlısı farklı ve güzel yapılır.Biz her defasında tatlı olarak kabak tatlısı tercih ediyoruz.
Cevizli ve sade olanı ile kaymaklı olanını..

İç mekanda tarihsel doku hiç bozulmuyor.Umarım yıllarca yine böyle kalır.

2009 yılındaki ilk gelişimizde dışarıdan görüntü aşağıdaki resimdeki gibi idi.Burada fark sadece tabelanın yenilenmesi olmuş.

ADRES:  Sakarya Cad.  No: 12/A    Adapazarı/Sakarya
Tel: 0264.2779893
(E5 karayolundan ya da Otoyoldan Adapazarı Şehir merkezi ayrımı ile ayrılınca uzunca bir yol ile şehrin içine doğru ilerliyorsunuz.Merkezi bir yerde,tren garına yakın.
Sora sora da olsa bulun ve bu güzel lezzeti tadın..)