Karaköy'de son yıllarda yükselen Kemankeş sokağında asma yapraklarının altında şehrin tam ortasındasınız ama sakin ve huzurlu bir yerdesiniz.Bir Ege sahil kasabasının çarşısında gibi hissediyorsunuz.
Baltazar İstanbul'da ön plana çıkan burgercilerden ve steakhouse lezzet mekanlarından.
Salıpazarı'nda Kılıç Ali Paşa Camii ile Fasuli Restoran arasındaki sokaktan adım attığınızda Kemankeş sokağının fark yaratan atmosferine adım atıyorsunuz.Baltazar az ileride sağda.
Baltazar burgerin içinde;füme et,karamelize soğan,cheddar peyniri,chili sos,marul,domates ve el yapımı çok güzel hamburger köftesi var.Köfte demek haksızlık olur.Çekilmiş harika bir et demek daha doğru bence.Hamburger de füme et farklılık yaratmış.
Hamburger köftesini; 120 gr, 180gr ve 240 gr olarak tercih edebiliyorsunuz.Hamburger içinde 240 gr et müthiş..
Ben görüntüdeki Baltazar hamburgeri 180 gr olarak tercih ettim.Beraberinde çok leziz baharatlı patates ile geliyor.
Füme et ise kelimelerin kifayetsiz kaldığı bir lezzet olmuş.Üzerinde sızma zeytinyağı ve karabiber ile servis ediliyor.Karabiber servis sırasında çekiliyor.
Dana sosis, fabrikasyon değil.El yapımı,sucuk kıvamında.Yine baharatlı patates ile servis ediliyor.
Mekanın dekorasyonu çok farklı.İçeride kalabalık gruplar için masif büyük bir masa bulunuyor.Duvardaki motosiklet ayrı bir görüntü.
Baltazar'ın Karaköy'deki bu ilk yerinden başka yeni açılan Kadıköy Caddebostan da bir yeri daha var.
Ustaca servis,nezih ortam ev rahatlığı hissettiriyor.Müzik seçimleri de çok iyi.
Baltazar'ın etlerini kadın kasap Demet Hn. hazırlıyor.Lezzet farklılığı belkide bundan..
Lokum ve Şelale ve diğer ürünlerde müthiş imiş.Bu lezzetlerinde tadımı daha sonra..
ADRES: Halit Paşa Cd. Medrese Sok. No:12/A Karaköy/İstanbul
Kemankeş Sokağı, Kılıç Ali Paşa Camii-Fasuli Restoran arasından girişte.
Tel: 0212.2436442
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder