İstanbul'da en iyi balık ekmek nerede yenir araştırmalarım açık ara bir adrese çıkıyordu.
Balıkçı Tufan'a..
Gurmelere göre İstanbul'un en iyi balık ekmekçisi.
Tokat'lı, üniversite mezunu.Babası vefat edince işin başına geçmiş.Sempatik,güleryüzlü,nazik,alçakgönüllü.
Karaköy Güllüoğlu ve Namlı Gurme civarında kime sorarsanız gösterecektir.Namlı Gurme'nin hemen karşısındaki sokağın içinde.
Balıkları kömür ateşinde pişiriyor,kılçıklarını itina ile ayırıyor.Ekmeği de özel ve ekmeği kızartarak sıcak servis ediyor.
Balık uskumru o kadar güzel ki ''lokum'' olarak ün yapmış.Şalgam suyu balığa iyi eşlik ediyor.
Hafta içi,sonu ve her mevsim saat 17.00 gibi tezgahının başına geçiyor.Saat 21.00 civarında bitirmiş oluyormuş.Tezgahının arkasında küçük kapalı bir mekanı var.
Sokakta taburelere oturarak küçük masalar üzerinde balığınızı yiyiyorsunuz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder