Pide Cumhuriyeti coğrafyasından bir Pide efsanesi mekan daha..
150 yıldır bu işi yapan 5 kuşaktan pideci; Elmallı Amca'nın yeri.
Ne yerseniz hepsinin güzel olduğu,çalışanlarının güler yüzlü olduğu yer.
Hamur mayalı,kabarık ve diğer pidelere göre daha kalın.Bütün çeşitlerde içi bol malzemeli.
Yazı öncesi görüntü de Kıymalı-Kaşarlı pide ile başladık.Bol tereyağlı ve çok lezzetli.
Sırada, yöreye özel çökelekli peynirin kullanıldığı yumurtalı-peynirli pide..
Başka yerlerde bulamayacağımız Elmallı Amca'ya özgü nefis bir lezzet.
İçli dışlı tahinli-cevizli-ballı.Evet bol ballı.
Büyük pizza boyutlarında.Boyutlar yıllar yılı hiç değişmiyor.
Bitirmek isteseniz de bitiremeyeceksiniz ve geri kalanını paket yaptıracaksınız herkes gibi. Çayla çok iyi arkadaşlar.
Soğuk havalarda özel mangallardan yayılan sıcaklık farklılık oluşturuyor.
Yağlı-Çökelekli Pide,Kuşbaşılı Pide (üzerinde taze kekik parçaları var), kendilerine has; kuzu güveç,güveçte köfte,çorba çeşitleri,bol köpüklü yayık ayran,Mayıs-Haziran-Temmuz aylarında bulabileceğiniz Tavas'ın enfes koyun yoğurdu diğer lezzetlerden.
Kredi kartı ile işlem yapmıyorlar.Ödemeler nakit.Ancak kredi kartı ile ödemek isteyip te yeterli nakiti olmayanları ''bir dahaki sefere verirsiniz'' diye uğurladıklarını biliyorum ve gördüm.
Giriş tabelaları sarmaşıklarla kaplı ve belirgin değil.Zaten bilenlerin geldiği,bilenlerinde bilmeyenlere anlattığı bir lezzet durağı.
Tavas-Muğla anayolu üzerinde sol kolda kalıyor.Orman deposunun hemen yanında.
Bu bölgeye yolunuz düştüğünde;
Aydın'dan Denizli'ye yol alıyorsanız Nazilli'yi geçtikten sonra Karacasu tabelasından sağa dönerek yaklaşık 40 km sonra Geyre Beldesi'nde bulunan Aphrodisias Antik Kenti'ni ziyaret edip sonrasında yine bir 40 km devam edip Tavas'ta bu lezzet molasını verdikten sonra Denizli'ye yönelebilirsiniz.
Buna değecektir.
ADRES: Samanlık Mah. Muğla Yolu Turgut Özal Bulvarı No:38
Tavas/Denizli Tel:0258.6130466
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder