ALİ BABA KAĞIT KÖFTE  (MANİSA)

1999 yılında bir arkadaşımın ısrarlı tavsiyesi üzerine tanıştık Ali Baba kağıt köfte ile.O günden sonra lezzet tercihlerimiz arasında oldu ve yolumuzu bir şekilde buraya düşürmeye çalıştık. İzmir-Manisa arasındaki 35 km yolu katederek bu lezzet için çok defa geldik.O günlerden günümüze kalite ve lezzet değişmedi.Konum olarak İzmir'den Manisa'ya geliş istikametinde Manisa K.E.S. Sitesi girişinde. Hafta içinde özellikle öğlen saatlerinde yoğunluk oluyor.Ancak servis hızında aksaklıkla bugüne kadar karşılaşmadık. Hafta sonuda müdavimlerini ağırlıyorlar.

Köfte kağıt üzerinde servis ediliyor.Mekan ismini de buradan almış. Lezzet yolcuğuna mekana adını veren köftenin görüntüleriyle başlıyoruz.

Bu görüntülerde en az köftesi kadar iddialı kağıtta kuzu şişten.

Kokoreç, İzmir usulü.

Her geldiğimizde Manisa Tarzanı'nıda hatırlıyoruz.Tarzan'ın hikayesi çok ilginçtir.İleride bir yazımda örnek sayılacak yaşamını yazmayı düşünüyorum.